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Face à la sur-pêche du thon rouge, redécouvrez des espèces durables de poisson tout aussi délicieuses, comme le maquereau. Apprenez à cuisiner le maquereau avec le chef François Pasteau. Bon appétit !
Mots clés : alliance produits de la mer, Biodiversité, cabillaud, consomm'acteur, consommation durable, Eau de mer, especes menacees, expédition CNRS, françois pasteau, jacques cluzaud, jacques perrin, JT, l'Epi Dupin, le dire tout eau, lieu jaune, maquereau, océan, oceans, pêche durable, pêche responsable, poisson durable, surpêche, tara, thon rouge
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Pour aller plus loin, et devenir incollable sur les espèces à privilégier, découvrez 5 repères qui vous aideront à choisir votre poisson durable :
http://www.eauzone.tv/forums/topic/reperes-consommer-poisson-durable